Sustainability

é precisamente à mesa que esse novo luxo revela o seu lado mais humano. Porque comer num hotel não é apenas um acto de nutrição: é um ritual. Um pequeno-almoço pode ser a primeira memória de um dia inesquecível. Um jantar pode transformar-se no momento mais íntimo da viagem

a paz de estarmos colectivamente inacessíveis e verdadeiramente desligados, sem rede parece-me o sentimento mais poderoso de todo que contri

E se pudesse estar longe das grandes massas do turismo? Longe das grandes cidades e das multidões? Se a natureza fosse o elemento...