O departamento de F&B, ao contrário do Alojamento, necessita de um constante e periódico controlo e supervisão. 

A utilização das Ferramentas adequadas irá permitir que esse controlo e supervisão seja mais simples e provoque uma subida nos lucros.

 

Da mesma forma propomos uma avaliação dos Recursos Humanos e de como com uma alteração é possível aumentar a sua produtividade.

 

Revenue em F&B

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  • 20 anos de experiência profissional em Hotelaria, Turismo, Restauração, Consultoria e Formação. Experiência de trabalho em Portugal e no Reino Unido.

    Formado pela Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche - Instituto Politécnico de Leiria - em Gestão Hoteleira, pós-Graduação em Gestão de Hotéis com Carácter pela Th2.

    Colaborando com diversas empresas e associações do sector do Turismo, Hotelaria e Restauração.

    Marketing Digital, Tendências em Hospitalidade e F&B, Atendimento e Acolhimento, Gestão de F&B, Engenharia de Menus, Segmentação & Pricing e Revenue Management são as áreas onde tem trabalhado mais nos últimos anos.

(+351) 210 994 958

Avenida Álvaro Pais, 12D Lisbon Portugal 1600-007

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