Existem no mercado diversas Ferramentas de Apoio à análise, ao controlo e à supervisão do F&B.
Mas quantas destas Ferramentas são as mais adequadas ao meu Controlo e Supervisão?
Quais as conclusões que eu posso retirar e que acções devo realizar em resposta à mesma análise?
Que ferramentas a utilizar?
A importância das Fichas Técnicas actualizadas e valorizadas?
Ferramentas em F&B
20 anos de experiência profissional em Hotelaria, Turismo, Restauração, Consultoria e Formação. Experiência de trabalho em Portugal e no Reino Unido.
Formado pela Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche - Instituto Politécnico de Leiria - em Gestão Hoteleira, pós-Graduação em Gestão de Hotéis com Carácter pela Th2.
Colaborando com diversas empresas e associações do sector do Turismo, Hotelaria e Restauração.
Marketing Digital, Tendências em Hospitalidade e F&B, Atendimento e Acolhimento, Gestão de F&B, Engenharia de Menus, Segmentação & Pricing e Revenue Management são as áreas onde tem trabalhado mais nos últimos anos.